冬至 | 多吃3红3黑少食3白 | 增强体质过冬

  红薯作为一种应季的食物，不仅甜而柔软，还很美味，因为红薯又叫番薯，在传统习俗中，冬至吃番薯意味着将以前不好的事情全部“翻”过去，去除霉运。除了应季，寒冬常吃红薯还有多种好处。能促进胃肠道的蠕动，缓解便秘，还可以补虚乏，益气力，健脾胃。

  牛肉是常见的红肉之一，有着“高蛋白、高铁质、低脂肪”的特点，它的氨基酸组成也更接近人体需要。天冷时吃一些牛肉，能够补中益气、滋养脾胃，既可以御寒，又有很好的滋补作用。

  冬至这天，南方地区会煮红豆粥的习俗，寓意趋避病邪，防病祛灾。在营养方面，红豆中本身含有人体所需的微量元素，可以健脾胃，补气血，对于每到冬天手凉脚凉，体格弱的人来说非常合适。

  冬至气候寒冷，需要多吃些黑色食品。黑米是稻米中的珍品，素来有“药米”的美称，所含的维生素及铁元素是普通大米的7倍，冬至常吃黑米能滋阴补肾、健身暖胃，提高身体的抗病能力。

  寒冬进补，多吃菌类食材好处多，黑木耳是世界上公认的保健食品，含有丰富的氨基酸、维生素和铁，冬至时节多吃点黑木耳，可以促进身体产热，令人肌肤红润，容光焕发。对于冬季怕冷，阳气不足的体弱者是不错的选择。

  冬日进补，一定少不了喝乌鸡汤。乌鸡又名乌骨鸡，黑得通透，营养价值比普通鸡肉要高不少，乌鸡含有的氨基酸种类也比普通鸡丰富，寒冬吃乌鸡汤具有滋阴补血、增强免疫力的功效，特别是对女性而言，更要多喝乌鸡汤。

  按照含糖量的高低可以分为高糖、低糖、无糖三大类，高糖指的是高糖的食物，例如食用糖、各种谷类、蜂蜜、地瓜、大枣、甜菜、巧克力等。

  糖类会使食物变得可口，并且糖类也是身体的重要来源，还有很多人认为吃甜食可以使心情愉悦，所以在日常生活中高糖饮食并不少见，但是如果摄入过多反而会给机体带来不良影响，比如肥胖、龋齿等，它也会影响钙的吸收。

  盐吃多了容易增加体内血容量。体内血容量增多了，会增加心脏以及肝、肾的负担，尤其是原有心脏病的患者以及高血压的患者，会使血压进一步升高，心脏负担加重，会出现心衰或原有的心衰加重。

  另外肝硬化的患者盐吃多了会容易引起水肿，使腹水进一步加重，形成顽固性的腹水，也会出现低钠血症。使肝硬化的患者病情加重，有可能出现肝性脑病，任何人都应该低盐饮食。

  白肉是一些地方对于肥肉的称呼，也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。

  白肉中含有大量的氨基酸、维生素B、钙、铁等营养物质，长期适量食用，可以为人体补充营养，也可以提高人体免疫能力，增强抵御细菌以及微生物侵害的能力，从而帮助人体预防疾病。

  但是如果长期过量吃白肉可能会导致食用者变胖，甚至会加重肠胃负担，出现消化道不良的情况，所以长期吃白肉对身体好，但是要适量。