早餐不发愁，半个小时就做好，好吃营养又省事，走红朋友圈

听说又要降温了，北京今年的冬天格外寒冷。于我而言，早晨最幸福的事情，不是在暖暖的被窝里多睡一会儿，而是早起为家人做早餐。我家的早餐从不买，基本都是早起半小时搞定，已经成为了我的一个习惯。自己做的早餐更符合家人的口味，用料和搭配都很用心。营养够丰富，家人喜欢吃。

早餐吃什么？如何做快手又营养的早餐？这是让很多人头疼的问题，其实这只不过是个熟能生巧的过程。我喜欢把早餐晒到朋友圈，用来记录生活和分享经验，带动了很多朋友加入到了做早餐的行列。不但让家人吃饱吃好，还能让生活变得有意义。

今天的早餐内容：【水煎包】、【凉拌西蓝花】、【腌萝卜干】、【水煮蛋】、【小米粥】

【水煎包】

北方人都爱吃面食是出了名的，北方人也爱吃馅儿，也是众所周知的。我们全家都是北方人，一日三餐自然少不了包子，饺子，馅饼这些带馅的面食。

做法：提前一天晚上和好面。面粉中加入白糖和酵母，用温水和成面团，盖上盖子或者是保鲜膜发酵至两倍大。肉馅加入调料拌匀。取出面团揉一揉排气，分成小剂子擀成皮，包入馅。将包子放入，小火煎至包子底部变金黄，倒入适量淀粉水，没过包子一半的量，盖上锅盖中火煎至收汁。

【凉拌西蓝花】

西蓝花的营养很丰富，多给孩子吃好处多。凉拌的方式既减少了营养流失，又清淡爽口。

做法：西蓝花掰成小朵，放盐水中浸泡一会洗净。胡萝卜去皮切片备用。将西蓝花和胡萝卜片都放入开水锅中焯至变色捞出。加入生抽，盐，香油，米醋和白糖拌匀就可以了，喜欢的还可以加些花椒油或辣椒油调味。

【腌萝卜干】

萝卜营养丰富，价格却不贵，一两块钱就能买一根。萝卜算得上是真正的物美价廉好食材了，所以深受大家喜爱。萝卜的做法很多，可以做馅儿，炖肉，煮汤。我家每年冬天必做的是腌萝卜干。腌好的萝卜干口感还是依旧脆脆的，脆中还带有一股嚼劲儿。哪怕是只搭配着一碗清粥，那味道都会让人胃口大开的。

今天腌的是心里美萝卜，将萝卜切片，撒些盐腌出水分，这样会让萝卜口感更脆。将萝卜片晾干后加入生抽，盐，白糖腌制24小时就可以了。可以稍微多腌一些，放冰箱冷藏，随吃随取。

【水煮蛋】

我家每天早餐必有鸡蛋，今天做的是水煮蛋，这种做法也是最简单也是最有营养的。

【小米粥】

粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的。方法很简单，将所有食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间。到时间后会自动保温，早晨起来就可以直接吃了。