北京师范大学附属实验中学——语文（2）期末说明文复习（2017.1）

期末说明文复习（2017.1）

一．阅读《老北京胡同的名称》，完成第1-3题。(共11分)

老北京胡同的名称

①北京作为一座历史文化名城，有着3000多年建城史，850多年建都史。北京的胡同是北京普通老百姓生活的场所、城市交通的脉络，也是京城文化发展演化的舞台。胡同的名称纪录着北京的城市历史、市民的社会生活，其由来大致可分以下几类：

②以地标性建筑命名。老北京过去“庙宇甲天下”，从辽金以前，到元、明、清三代，留下的古庙名刹不计其数。各式各样的寺、庙、观、宫、殿、庵、阁等，成为所在胡同街巷的地标性建筑，因而大多都成了地名，观音寺胡同、白云观街、城隍庙街、玉皇阁夹道……一提名称即可知道昔日的庙宇。此外，像桥梁、仓库、碑、楼、塔、门、牌楼等也有不少成了胡同名称。

③以官衙官爵命名。以官署衙门和官爵来命名胡同，是古都北京作为政治文化中心最为典型的特征之一。比如大兴胡同缘于明代时设有大兴署；察院胡同曾是明代都察院的所在地。与“官衙”胡同相比，“官爵”胡同的数量要相对少一些，但同样历史悠久。像广宁伯街、武定侯胡同等，都是从明代开始定名并流传至今的著名街巷。

④                 。将人名作为胡同名儿，大多缘于其人物名声赫赫。比如刘兰塑胡同是为纪念元代雕塑家刘兰而得名，三不老胡同（原名“三保老爹胡同”）则因明朝三保太监郑和而得名。与“人名”胡同相比，“姓氏”胡同要多得多，像蒋家胡同、方家胡同、赵家楼胡同、毛家湾胡同、祖家街等等，都是相应姓氏的显赫人家在那里居住过。

⑤                 。明代被认为是中国资本主义萌芽时期，“厂” 兴“市”旺，这些市场、工厂、作坊最早也都建在胡同中，所以老北京很多叫厂、坊、作、市的胡同街巷名称，大多都可以追溯到明代。打磨厂街、盔甲厂胡同、油漆作胡同、糖坊胡同、烧酒胡同、米市胡同、灯市口……透过这些胡同名称，仿佛依稀还能看到它们当年的热闹与喧器。

⑥以柴米油盐酱醋茶和花草树木命名。柴米油盐酱醋茶这“开门的七件事”，以及花草树木都与百姓生活息息相关，胡同名儿中自然会有所反映。柴棒胡同、细米胡同、油坊胡同、盐店大院、酱坊胡同、醋章胡同、茶叶胡同、棠花胡同、草园胡同……既温馨亲切又不乏浓郁的生活气息。这其中，以树木命名的胡同最多，因为北京人自古就有植树的传统，几乎每条胡同、每个院落都植有树木。双槐树胡同、四根柏胡同、枣林斜街、五棵松路……北京的树与胡同相依相伴，将胡同装点得郁郁葱葱、生机无限。

⑦                 。水是生命之源，胡同生活自然离不开水井，老北京有很多胡同遂以井来命名，如：甘井胡同、琉璃井胡同、王府井大街、三眼井胡同……另一种情况是胡同“长”啥模样，干脆就叫啥名，比如北月芽胡同、南半截胡同、八道湾胡同、三转桥胡同、羊尾巴胡同、耳朵眼胡同……这些胡同名儿既形象又生动，直接叫出了自己的“长相”。

⑧胡同是老北京的民俗风情博物馆，蕴含着浓郁的文化气息；胡同的名称世代相传，记载了北京城的历史影像，反映着老北京都市生活的风貌。然而随着时间的推移、城市的发展，老北京的胡同消逝之快令人始料未及，不少胡同的名称也随之淡出人们的记忆。如今，北京正加大历史文化名城保护建设的力度，这其中就包含对胡同及其名称的保护。

1.请在第④、⑤、⑦段横线处分别填写一句话，正确概括该段内容。(每句不超过15字) （6分）

2.阅读下面的材料，并结合上文内容，说说老北京胡同名称的文化价值体现在哪些方面。（3分）

【材料】

胡同名称是北京地理史貌的“活化石”。元、明时期的北京城，水源丰沛，河溪众多，因此留下很多河、湖、湾、池、沟、淀、滩、海、潭等与“水”有关的胡同名称，如北河胡同、西湖营胡同、毛家湾胡同、北池子大街、南深沟胡同、大川淀胡同、沙滩北街、海滨胡同、龙潭路、南河槽等，尽管如今这些胡同早已滴水难觅，但它们的名字已成为古城北京地理文化的镜像，映照出其沧桑变化。

3.就文中提到的“胡同名称保护”而言，下列哪种现象最应引起关注：        (只填字母)

A.北京的一些著名的老胡同和街巷，虽然己被划入旧城保护区，但它们也在不断地被修缮、改建中，悄然改变了原来青砖灰瓦清水脊的模样。

B.有三十多条胡同的名称从元朝、明朝一直叫到今天也没有什么变化，像砖塔胡同、门楼胡同、翠花胡同、绒线胡同、史家胡同、灯草胡同等。

C.“文革”期间，曾用行政命令把一些带有明显标语口号式的字眼强安在胡同名称上，结果只叫了一时，很快就消逝了，胡同又恢复了原名。

D.驴市胡同变成礼士胡同，狗尾巴胡同改成高义伯胡同，烂面胡同被改作烂漫胡同……一些胡同名称的雅化消解了原名中特有的地域文化气息。

二．阅读《萨其马里的硼砂》，完成第1-3题。

萨其马里的硼砂

云无心

①不久前，央视曝光了一些萨其马中使用硼砂的“黑幕”，再次引发了公众对于“食品添加剂”的关注。其实，在东南亚和中国一些地区，把硼砂添加到食物中有着相当久远的历史。硼砂并不是“化学合成”，而是真正的“天然产物”。就来源而言，它跟海盐、蓬灰、卤水这样的“草莽英雄”差不多。

②硼砂的化学组成是四硼酸钠。它具有杀菌的作用，在洗涤用品、化妆品中也获得了相当广泛的应用。在医疗上，也经常用来消毒。既然可以灭菌，那么用在食品中，也就可以防腐。不过，它之所以被用到食品中，主要是因为在水中呈现弱碱性。就跟拉面使用的蓬灰，或者做馒头用的面碱一样，弱碱性使得面团更加筋道，从而产生更好的口感。其实，在食品添加剂引起人们的关注之前，世界上许多地区都把它加到食物中。比如中国、印尼，就有把它加到拉面或者肉丸中的做法，而在伊朗，硼砂甚至是鱼子酱的传统原料。

③就象许多其他的食品成分一样，“用的历史悠久”“用的人多”不意味着它就没有安全问题。只是因为它的危害不那么立竿见影，人们没有注意到而已。美国很早就禁止了硼砂添加到食品中。因此，伊朗的鱼子酱，因为含有“违禁添加物”，就无法登陆美国。而美国的鱼子酱，只能使用大量的盐来防腐，在味道和口感上，也就无法象伊朗的“地道鱼子酱”那样美味。因为鱼子酱不是常规的食物，通常人们也不会吃很多，而其中的硼砂用量也不大，所以美国也有人主张对它网开一面。

④所有的“毒性”都是由剂量决定的，那么硼砂的有毒剂量有多大呢？从动物实验来看，大鼠的半数致死量是每公斤体重2.66克，而食盐也不过是每公斤体重3克。也就是说，用硼砂毒死老鼠，需要的量还是很大的。【甲】不过，食物毕竟不是吃不死人就算安全，【乙】人们更关心的是在什么剂量下，对健康不产生危害。这方面的数据不是很多，欧洲食品安全局（EFSA）在2004年发表了一份专家意见，评估结果是如果每天每公斤体重摄入的硼在0.16毫克以下，就不会对健康有任何不利影响。这大概相当于一个成年人每天吃下10毫克的硼。对于硼砂，大致是0.1克。

⑤当然，这个量是考虑了“安全系数”的。意思是说，不超过这个量，基本上对于所有人都安全，而超过了，可能会有一些体质敏感的人受到伤害。达到更大的量，可能会呕吐、腹痛、腹泻等。而长期大量摄入的话，则可能影响生殖发育。

（《读者·原创版》2011年第9期，有删改）

1．硼砂在日常生活中有哪些应用？

2. 阅读第④段，说出画线的【甲】【乙】两个语句的位置不能调换的理由。（3分)

3．阅读下面材料，借助文章中的相关知识，分析欧洲居民甚至允许硼砂作为食品添加剂来使用的原因。（4分）

【材料】

需要注意的是，硼酸盐是在自然界广泛存在的。这个0.1克的量还要包括从食物、饮水等所有途径摄入的量。EFSA的评估结果是，欧洲居民的每天摄入量远远低于10毫克。所以，他们甚至允许硼砂作为食品添加剂来使用。在欧洲，如果看到编号为E285的食品添加剂，那就是硼砂了。

三．阅读《“金属疲劳”不容忽视》，完成第1-3题。

“金属疲劳”不容忽视

①常见的金属总是给人一种坚硬无比的感觉。其实，在各种外力的反复作用下，金属也可以产生疲劳，而且，一旦产生疲劳就会因不能得到恢复而造成十分严重的后果。2002年5月25日，华航波音747-200型客机，由台北中正机场飞往香港途中，坠毁在澎湖外海，机上225名旅客及机组人员全部罹难。科学家经过考察和分析后判定，飞机失事主要是制作飞机的金属材料产生疲劳断裂而致。金属疲劳是十分普遍的现象，单就桥梁而言，仅在1938～1942年的4年时间里，世界各国因金属疲劳而损坏的便有40座。金属疲劳的现象同样会在人们的日常生活中发生，如行走中的自行车前叉折断、炒菜时铝铲折断、挖地时铁锨断裂。

②为什么金属疲劳时会产生破坏作用呢？这是因为金属内部结构并不均匀，造成应力传递的不平衡，从而使有的地方成为应力集中区。它往往出现在金属构件外形突变处，导致构件出现裂纹。另外，如果材料有表面损伤、夹杂物，以及热加工造成的缺陷，也会产生细小裂纹。在力的持续作用下，裂纹会越来越大，材料中能够传递应力部分越来越少，直至剩余部分不能继续传递负载时，金属构件就会全部毁坏。

③早在100多年以前，人们就发现了金属疲劳带来的种种损害，但由于技术的落后，还不能查明疲劳破坏的原因。直到显微镜和电子显微镜相继出现之后，人类在揭开金属疲劳秘密的道路上才不断取得新的成果，并且有了巧妙的办法来对付这个大敌。

④在金属材料中添加各种“维生素”是增强金属抗疲劳性能的有效办法。例如，在钢铁和有色金属里，加进万分之几或千万分之几的稀土元素，就可以大大提高这些金属抗疲劳的本领，延长使用寿命。随着科学技术的发展，目前已出现“金属免疫疗法”新技术，即引入残余压应力，如采用喷丸、表面冷滚压等方法来增强金属抗疲劳性能，以减少疲劳损坏。此外，在使用金属构件时，对产生震动的机械设备要采取防震措施，以延缓金属疲劳的产生。在必要的时候，进行对金属内部结构的检测，对防止金属疲劳也很有好处。

⑤金属疲劳所产生的裂纹尽管会给人类带来灾难，但也有另外的妙用。例如，利用金属疲劳断裂特性制造的应力断料机，可以对各种性能的金属和非金属在某一切口断裂处进行加工，这个过程只需要1―2秒钟，而且，越是难以切削的材料，越容易通过这种加工来满足人们的需要。

1．结合第①段画线句的内容，说出“单就桥梁而言”这几个字不能删去的两个理由。

（2分）

2．文章第④段介绍了哪几类增强金属抗疲劳性能的办法？（2分）

3．阅读下面的材料，借助文章相关知识，对下面的做法作出合理的解释。（2分）

   【材料】

    工作人员在设计金属构件外形时，多避免出现方形或带尖角的孔和槽；并使用磨

削、精车加工等方法，对金属构件表面加工，增加表面光洁度。

期末说明文复习答案（2016.12）

一．《老北京胡同的名称》

1.（6分）要点：第④段：以人名和姓氏命名；第⑤段：以市场工厂作坊命名；第⑦段：以水井和胡同的形状命名。评分说明：每空2分，共6分。意思对即可。

2.（3分）要点：①胡同的名称记录着北京的城市历史、市民的社会生活（或：胡同的名称记载了北京城的历史影像，反映了老北京都市生活的风貌。）（2分），②胡同名称是北京地理史貌的“活化石”（或：胡同名称成为古城北京地理文化的镜像，映照出其沧桑变化。）（1分）。

评分说明：意思对即可。

3.（2分）D评分说明：选择正确即得2分。

二．萨其马里的硼砂

1.有杀菌的作用，在洗涤用品、化妆品中有广泛的应用；在医疗上，用来消毒；用在食品中，可以防腐或使其产生更好的口感。

2.不能调换位置的原因：【甲】句承接上句“毒死老鼠需要很大的硼砂量”弱转，说明这里讨论的是安全剂量；【乙】句与下文的“不危害身体健康的硼砂数据”衔接紧密；【乙】句紧承【甲】句，进一步说明人们关心的安全剂量问题。

3.原因：欧洲食品安全局发表专家意见，如果每天每公斤体重摄入的硼在0.16毫克以下，大概相当于一个成年人每天吃下10毫克的硼，就不会对健康有任何不利影响。这是一个“安全系数”，不超过这个量，基本上对于所有人都安全。而欧洲居民的每天摄入量远远低于10毫克，所以是安全的。

三．“金属疲劳”不容忽视

1．答案示例：

    如果删去“单就桥梁而言”，就无法与前面的“普遍的现象”相呼应；同时使后面的“损坏”一词缺少了涉及的对象。

2．添加稀土金属   “金属免疫疗法”新技术   

3．答案示例：

工作人员设计金属构件时避免出现方形或带尖角的孔和槽，就避免金属构件外形成。为应力集中区，防止了裂纹的产生；增加表面光洁度，也就是防止表面存在问题而产生裂纹。这两种做法都达到了防止金属疲劳的目的。